牛丼3社の戦略

こんにちは!3年の横田です。

突然ですが皆さんは、どこの牛丼屋さんが好きですか?

有名な牛丼チェーン店として挙がるのは、松屋・吉野家・すき家の3つだと思いますが、私は特にこだわりはありません!

でも3つのお店とも繁盛しているのは、何かそれぞれに特徴があるのだと思い、今回はその3つの牛丼屋さんについて調べてみました。

牛丼の値上げが報道されていた時期もあり、価格競争に走りかけていたこともありましたが、現在は牛丼並盛の価格は、松屋が320円、すき家が350円、吉野家が380円と3社とも300円台に乗っています。

現在は価格競争だけではない、それぞれの特徴・強みを生かした戦略を行っているようです。

まずは、いち早く牛丼チェーンというものを確立していた吉野家から。吉野家は、3社の中で最も牛丼並盛の価格が高く、その分、美味しさを追求しています。原材料も国産牛肉にこだわっており、ホームページにも味へのこだわりについて書かれているページがあり、安い・早いだけではなく美味しさへの強いこだわりがあることが分かります。都心のサラリーマンや独身男性が主なターゲットで、現在は創業120周年を記念して「#オレの吉野家」というハッシュタグをつけるTwitterを利用した取り組みを行っているようです。”オレの”というくらいですから、メインターゲットが男性なのは明確ですね。

肉へのこだわり

 

続いて、これとは対照的なすき家。すき家といえば、牛丼の上に色々トッピングでき、他の店にはない牛丼メニューの多さが特徴です。海鮮丼やお子様メニュー、さらにはスイーツなども提供しており、男の食べ物という牛丼のイメージを覆した、ファミリー層や女性客をターゲットにした戦略をとっています。クレヨンしんちゃんやドラえもんなどの有名アニメのおもちゃをおまけとしてつけたり、テレビCMも子供連れの家族を再現しているイメージが強く、吉野家とは全然違ったターゲットのようです。店舗が郊外に多かったり、ドライブスルーをいち早く取り入れていたというのも、ターゲットのことを考えたら理解できます。

すきすきセット クレヨンしんちゃん トロッコカー

 

最後は、南大沢にもある松屋です。松屋は、牛丼以外の定食が人気で、サービスで味噌汁がついてくるのも大きな特徴です。ホームページを開いたときに、最初に出てきたのは牛丼の広告ではなく、定食メニューのモバイルクーポンでした。人気のある定食メニューを手ごろな値段で提供し、ただの牛丼屋にとどまらない安い定食屋としての位置づけを確立しつつある点で、他社との差別化がなされているように思います。カルビ増量キャンペーン

 

牛丼屋といっても、3社それぞれに特徴があり、異なった戦略を行っているんだなと思いました。三者三様の牛丼業界で、次はどのようなメニューが出てくるのか楽しみです。

 

参考サイト:https://www.sukiya.jp/ 

https://www.yoshinoya.com/

https://www.matsuyafoods.co.jp/

巷に溢れる誇大広告

こんにちは!3年の鈴木です。皆さんは誇大広告という言葉を知っていますか?誇大広告とは、「商品やサービスの内容・価格などが、実際のものより優良または有利であると消費者に誤認させるように表示した広告。」のことです。

先日テレビで「このダイエット食品のおかげで2週間で15kg痩せました!」という内容のCMを目にしました。これは誇大広告でしょうか?

誇大広告は薬事法や景品表示法によって規制されていますが、今回は景品表示法を中心に扱います。その内容は大きく3つに分けられます。1つ目は優良誤認表示です。景品表示法では、具体的には、実際よりも商品やサービスが優良であると誤認させるような「優良誤認表示」が禁止されます。次に有利誤認表示です。これは、実際よりもその取引が有利であると誤認させるような内容の広告のことです。最後にその他誤認されるおそれのある表示です。これは、特に誤認のおそれや消費者に与える影響があると考えられる広告内容について、内閣総理大臣(消費者庁)によって特に指定されている広告規制のことです。

実際に景品表示法で摘発された例として楽天がセール価格と偽って特定の価格で商品を販売していたことや、ファミリーマートが国産鶏肉使用としていた商品に本当はブラジル産の鶏肉が使用されていたことなどがあります。

ネットなどはさらに深刻で広告主のサイトに誘導する為に悪質な広告を掲載しているサイトもあります。企業が誇大広告を利用する背景には、悪評も評なりといった考え方もあるのではないかと思います。景品表示法で規制されている誇大広告ですが、現状では様々な場所で目にすることがあります。この問題の解決には企業だけでなく、行政や消費者も一緒になって取り組むべきではないでしょうか。

大手企業も摘発!?景品表示法違反事例10選と罰則・罰金


https://www.google.co.jp/amp/s/webtan.impress.co.jp/e/2014/05/13/17405%3famp