1人焼き肉、もう怖くない。

こんにちは!3年の山口です!

突然ですが、「うわ~!今無性に肉が食べたい!!」と思うことありませんか?私はあります。

そして先日ついに行っちゃいました。
そう、1人焼き肉です。

引かないでください。美容院帰りに昼食に迷っていたら偶然見つけてしまったんです。この「焼肉ライク」を。

ということで、本日はこの「焼肉ライク」について紹介します。

近年、おひとりさま需要は高まり、「第三次おひとりさまブーム」とも言われています。
以下はマイボスコム株式会社が行った調査における「店・施設をひとりで利用することの抵抗感」という項目の結果です。
ひとりでの利用に抵抗感を抱く人の割合は、少しずつとはいえ、9年前から減少し続けています。
しかし、同調査での「ひとりで利用したくない場所」という項目の上位に「焼肉店」が入るように、1人焼き肉に対する抵抗感はまだまだ高いと見受けられます。

そんな中、焼肉ライクは、「1人でも行ける焼肉屋」をコンセプトとして、2018年8月に1号店を出店しました。

カウンター席1つ1つにロースターが設置されており、また、席と席の間には仕切りが設置されているため、人の目も周りのペースも気にせず黙々と焼肉を楽しむことができます
(店舗によっては複数人で座れる席もあるそうです)。

さらに、焼肉ライクではこの1人で食事ができる空間に加え、「無煙ロースター排煙装置によって換気が行き届いている」という魅力もあり、このコロナ禍でも安心して外食ができることが人気の後押しになったと考えられます。

従来、焼肉と言えば滞在時間が長く、その分回転率が悪いというイメージがあります。実際に焼肉屋の平均滞在時間は2時間とされています。また、価格設定も高く、ハンバーガー店や牛丼屋の様に気軽に立ち入れるファストフード的な一面は兼ね備えていません。

しかし、焼肉ライクはその常識を覆し、焼肉業界でのポジショニングを成功させた企業と言えます。

まず、回転率の高さ。先程、焼肉屋の平均滞在時間は2時間と紹介しましたが、焼肉ライクはなんとそれが平均22分。これには1人で食べることに加え、注文は全てタッチパネルで完結、水はそれぞれの席でのセルフサービス、タレも全種テーブルに備え付けという食べる際の効率の良さも影響しているのではないかと考えられます。

そして、これにより人件費を削減することが可能であり、品質を落とさず安価で商品を提供できます。一番安い「バラカルビセット」「牛・豚カルビセット」は肉100gにご飯・スープ・キムチ・玉ねぎ付きでなんと580円!毎日でも食べられそうです。
ちなみに一部店舗では学割も実施されています。私もこの学割を使って通常900円の「豚カルビ&牛ホルモンセット」を660円でいただきました。ご飯おかわり無料です。

このようにして、焼肉ライクは焼肉業界で従来の店舗とは違う地位を確立しました。焼肉ライク代表取締役社長の有村壮央氏は「従来の焼肉屋さんと焼肉ライクは全然違うものだと捉えています。(中略)僕らは焼肉ライクをファストフードと位置付けしています。たとえば、ラーメン屋さんや牛丼屋さんなど、いわゆるファストフード店が僕らのライバルとなります。」と語っています。私が行った際も、昼休憩のサラリーマンが短時間で食事を済ませ退店している様子が多く見受けられました。一般的にファストフードとされるハンバーガーや牛丼などの選択肢に「焼肉ライク」が入る日もそう遠くはないかもしれません。

みなさんもサクッと焼肉、いかがでしょうか?
以上、ブログ担当なことをすっかり忘れており当日の深夜3時にこれを書き終えた山口でした!

 

【参考】

MyEL「おひとりさま(一人でのサービス利用)に関するアンケート調査(第4回)」(2020)

YAHOO!ニュース「1人焼肉ブームを生んだ「焼肉ライク」急成長のワケを社長に聞いた」(2021)

焼肉ライク Official Site

ポカリで「整う」

こんにちは~!3年の吉野です。

最近、急に寒くなってきたので本日は体が温まるようなサウナの話題です。

少し前から続いているサウナブームは、いまだ収まる気配を見せません。サウナ→水風呂→休憩のサイクルを繰り返して体験できる「整う」といった感覚が話題となり2019年ごろに始まったサウナブームですが、同年7月に始まりブームの一端を担ったタナカカツキ氏原作のテレビドラマ『サ道』も、今年『サ道2021』として新シリーズが始まりました。

イントロダクション|【ドラマ25】サ道2021|出演:原田泰造 三宅弘城 磯村勇斗|テレビ東京

そんな更なる拡大を続けるサウナブームにより注目を集めているのが、皆さんご存じ大塚製薬のポカリスエットです。ポカリスエットは、ブームの初期からサウナ愛好家たちの間で同じく大塚製薬のオロナミンCとポカリを混ぜたドリンク、“オロポ”が流行っていました。大塚製薬はこのような消費者間で起こったブームに目をつけ、積極的にポカリスエットというブランドを売り出しているのです。

例えば、ポカリスエットブランドの製品であるイオンウォーターは東京都サウナ・スパ協会の公式飲料として認定されており、サウナ施設とのタイアップ企画も展開されています。

水分補給について|ポカリスエット公式サイト|大塚製薬

 

また、全国9630件のサウナ施設を掲載する最大級のサウナポータルサイト、「サウナイキタイ」ともコラボ企画を行い、水曜日にサウナに行った口コミを投稿した人に製品をプレゼントする“水曜サ活”といったキャンペーンを行っています。

水曜サ活 - サウナイキタイ

 

ポカリスエットがサウナブームに対してこのように積極的な姿勢をみせていることは、同ブランドのブランドエクイティの強化につながっていると考えられます。ポカリスエットはブランドエクイティの強化に非常に前のめりであり、いわゆる“スポーツドリンク“であるポカリは公式サイトにてスポーツというシーン以外にも「お酒を飲んだ後」だったり「乾燥する季節」など様々なポカリを飲んでほしいシーンを紹介しています。

こうして様々なシーンをプロモーションに組み込むことによって、様々なシーンでポカリスエットというブランドが思い起こされるというブランドの想起機能の強化へと繋がっています。ポカリというブランドが、「スポーツ」だけでなく「風邪」「飲酒」「乾燥」など様々なシーンで再生されることによって、ポカリはその圧倒的な知名度を築き上げたと言えます。

今回紹介したサウナブームにおけるポカリのプロモーションも、「サウナ」というシーンでポカリが連想されるようにするための大塚製薬のブランド戦略であると考えられます。サウナ⇔ポカリ/イオンウォーターという関係性を消費者に植え付けることで、たとえブームが終わった後でも「サウナで汗をかいた後はやっぱりポカリ/イオンウォーターだよね」と継続的に同ブランドを購買してもらえることへと繋がります。同ブランドは今後も様々なイメージを製品に結び付けることで更なる拡大を続けていきそうですね。

 

終わりに、唐突ではありますがここでなぞかけを一つ。

整いました!(サウナだけに)

サウナとかけまして、コロナ情勢とときます

その心は、どちらも汗腺(感染)の拡大が肝心です。

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参考

ポカリスエット 公式サイト:https://pocarisweat.jp/

サウナイキタイ キャンペーンページ:https://sauna-ikitai.com/ionwater

黒岩健一郎・水越康介(2020)『マーケティングをつかむ[新版]』有斐閣

LOVE YOUR LOVE

こんにちは!3年の澤田です。

最近見たCMで私が気になったもの

それがこちら↓

https://www.youtube.com/watch?v=D4pga_ARqfg

”LOVE YOUR LOVE”をテーマに様々な著名人が自分の好きなものを楽しんでいるシーンと共にInstagramのPRがなされています。

Instagramといえば女性の利用率が62.7%、20代までの若者の利用率が61.1%と、若者・女性を中心に主力ともいえるSNSです。

テレビでも放映されているこのCMを見たとき私は「あ、インスタももっと利用者増やしたいのかな」と思ったのですが、出演者を見てみると、八村塁選手、山本美月さん、四千頭身都築拓紀さんなど、本人の年齢も若く、どちらかというと若者に人気の方がメインです。

じゃあ何が目的なんだ?と思い調べてみても自分にとって本音の”LOVE”を大切にしようというメッセージを込めているということ以外何の情報もなかったので、私が分析してみました!

結論から言うと、このCMは、Instagramのアクティブユーザーを増やす目的で作られたと私は考えました。

皆さんの多くが、どこかに遊びに行った際に写真を投稿しインスタをアルバムっぽく利用し、趣味は検索欄だけ・趣味垢(アカウント)だけ・親しい友達だけ…という利用方法だと思います。おしゃれな写真で自分の表面を提示する、これが日本での主なInstagramの利用方法です。(一部素晴らしい趣味垢をお持ちの方もいますが)

この利用方法では、インスタのコミュニティーは身内に限られ、ユーザー数が多くても情報の数・いきわたりが緩やかになりかねません。

全ユーザーがアクティブ化し、自分の”LOVE”を好きに発信することで新たなコミュニティーを形成したり、情報量が多くいきわたるようになってトレンドの把握がしやすくなることがこのCMの狙いだと考えると、若者の話題になりそうな著名人が本業とは別の”LOVE”を発信するという内容にも説明がつきます。

この狙いが実現すれば、多様性が謳われるこのご時世をインスタが支え、誰もが生きやすく、認め合えるという社会的貢献だけでなく、若者のSNS疲れを緩和し情報を増やすことでトレンド調査や企業広告のしやすさも高まる、一石二鳥です。

ちなみにあまりアクティブではないですが私も匿名で趣味垢を持っています(笑)

ぜひ皆さんもLOVE YOUR LOVE,してみては?


参考:https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000002.000032777.html PRTIMES 「Instagram、日本初のテレビCMキャンペーン「LOVE YOUR LOVE 好きっていいね。」を公開!八村塁選手、山本美月さん、都築拓紀さんや人気クリエータが出演」

選挙に行こう!!

こんにちは。3年の椿野です。

今回は、ゼミ生の中でもご存知の人もいると思いますが、最近話題のある選挙に関する動画を取り上げようと思います。(テーマとして、完全にマーケティングを無視してしまいました。すいません笑)

それがこちら↓

これは、有名人の方々が、選挙に対する自分の率直な意見や考え方を述べて、少しでも選挙に関心を持ってもらおうということを目的に作られた動画となっています。

皆さんもご存知の通りだと思いますが、近年選挙の投票率は徐々に低下しており、特に若者の投票率の低さは顕著です。

去年の春から新型コロナが蔓延し、私たちの身近なところでも影響がありました。アルバイトのシフト削り、大学のオンライン授業、喫緊で言うと、就活もオンラインになったり、行動制限など、様々な制約があり、今も続いています。

そんな中で、このような動画を拡散することで、特に若者を中心に投票を喚起することができれば、とても良いことだと思います。コロナ禍での自分の身近な問題に関心(関与)をもつことと同じように、選挙も身近に感じて貰えると投票率も変わってくるのではないかなって思います。

また、勝手にですが、冒頭でも、あくまで広告でも宣伝でもないと二階堂さんがおっしゃっており、少しタブー的な分析になってしまいますが、マーケティング的な視点で見てみると、消費者に身近な人(憧れの人、インフルエンサー)が選挙について言ってくれることで、消費者も大きく影響され、マーケティングでも使われる手法なのかなとも思いました。投票なので購入というアクションはありませんが、製品関与にもつながる話なのかなとも思いました。

僕自身は、毎回、該当の投票所が母校の小学校なので、ただ単に行くことができるのを楽しみにしているということを理由に、行っています。(ウコッケイが見れる笑)

ただ、このような変な理由でも、投票所に足を運ぶという行動を起こすことが大切だと思って、いつも投票してます笑

今回は、選挙に関する話題の動画を中心に取り上げました。若者の投票率を上げるためには、ネット投票の整備など、ハード面でも様々な問題があります。加えて、選挙権は読んで字の如く、義務ではなく権利なので、行使しなくても特別に、問題はありません。しかし、せっかくの権利を使わずに手放すことは、基本的にもったいないことだと、僕は思います。就活とかでも、自分の軸とか分からないけど、インターンにとりあえず行ってみるといったように、わからないけどとりあえず、行動してみるということが大切なのではないでしょうか。

今回の選挙も僕は行く予定です!

皆さんも自分の意志で、清き一票を投じてみてはいかがですか?

 

 

店舗×EC OMO型店舗!

こんにちは。3年の池谷です!

突然ですが、皆さんは洋服の購入は店舗派ですか?オンライン通販派ですか?私は、洋服は試着して自分に合っているか見てから購入したいので、家にある洋服のほとんどが店舗で購入したものです。しかし、コロナウイルスの流行によって店舗で買いたいときに買えない時もあり、流行し始めてからはオンライン通販も何度か利用しました。今まで避けていた通販ですが、今はアイテムのサイズが詳細に記載されていたり、スタッフの方の着用画像を見ることができたりと、多くのサイトでオンラインでも買いやすい工夫がされていました。

 

今回は、そんな今の情勢にもあっている「OMO型店舗」の形態をとった事例をご紹介します。OMO型とは、Online Merges with Offline の略で、オフラインである実店舗とオンラインのECが融合した店舗のことです。

アダストリアでは、2021年5月にGLOBAL WORKやniko and… 等の25以上のブランドが集まっている公式のWebストア「.st」初のOMO型店舗である「ドットエスティストア」を千葉県船橋市と東京都府中市に2店舗オープンしました。

この店舗では、Webストアの様々な機能をリアル店舗に落とし込んでいます。

・スタッフボード

人気スタッフのコーディネートをデジタルサイネージで紹介しており、そのアイテムをラックから購入することができます。1つのブランドのみならず、ブランドをミックスしたコーディネートも紹介されるそうです。私も店舗で買い物するときは店員の方が着用している商品が気になったりするので、この機能は非常に参考になると思います!また、ブランドがミックスされているコーディネートが見れるというのも、ブランドごとに店舗が分かれているとなかなかできないと思うのでこのストアならではの良さですね。

・ミラー型サイネージを利用したスタイリング

事前にお気に入りのスタッフの方に接客予約をすると、ミラー型のサイネージを利用し、一対一でスタイリングのアドバイスを受けることができます。また、このミラー型サイネージを利用し、Webストアの人気機能であるハッシュタグ検索や、購入履歴を参考に別のアイテムを探すことができます。

 

このように、OMO型店舗ではオフラインの店舗の良さとオンラインのWebストアの良さが組み合わさっています。私はまだこの店舗に足を運んだことはないのですが、いつか行ってみたいなと思います!ここまで読んでくださりありがとうございました。

参考:楽に楽しくお買い物! 「ドットエスティストア」! | A-Cross | Play fashion! | 株式会社アダストリア (adastria.co.jp)

アダストリア初のOMO型店舗「ドットエスティストア」がオープン、デジタルサイネージなどを活用 (fashionsnap.com)

「かきごおりすと」に、俺はなる!

こんにちは、3年の浅倉です。

夏休みも終わり、後期が始まりました。皆さんはどんな夏休みを過ごしていましたか?

ゼミの近況報告でも少し話しましたが、わたしは今年の夏、かき氷にハマりました!!8店舗で合計14杯を食べ、非常に満足なかき氷巡りでした。今回はそのかき氷の魅力について、分析していきます。

かき氷といえば、夏祭りやお家で食べるものというイメージが強いと思います。しかし最近では、専門店や夏季限定でかき氷を販売している店舗が増えており、「かきごおりすと」という人々がかき氷巡りを行っています。

お店は都内に限らず各地に非常に多くあり、かき氷を食べるためにわざわざ遠出をする人も多い印象です。

また、店舗ごと様々な特徴のあるかき氷を製作しています。私が今年食べたものだと、氷の外側をメレンゲで覆ってフランベをする焼き氷や、約40種類の味のシロップを店舗で作りひたひたにかけてくれるかき氷、全てがチョコレートでできているかき氷、中にティラミスが入っていて外側はモンブランクリームのかき氷など。非常に様々なバリエーションがあり、同じ味でもお店が違うと味も変わるところがかき氷巡りの楽しさと言えるでしょう。

しかし、かき氷巡りをするにあたって1番ネックになるのが価格です。2500円以上するものもあり、ほとんど全てが1200円を超えています。かき氷に対する値段としてはやはり高く、気軽に出せる価格ではないでしょう。その価格を払ってまで食べる価値があると思わせるようなかき氷を作ることが、顧客を集めるうえで重要だと感じました。

また、どうやって宣伝していくかということも重要になります。インスタ映えするような見た目も可愛いかき氷であれば、かきごおりすと達もそれ以外の人たちも興味をもって食べに行くでしょう。可愛い外見、美しい外見に加えて、味や中身に工夫をしているとアピールすることも必要です。また、有名なかき氷店だと開店前から並んだり、1時間外で待つこともあります。そのためインスタなどで予約を受け付けたり、売り切れ状況を流したりと、来てくれるお客様をがっかりさせない工夫も必要となります。以上の点から、インスタグラムをうまく活用していくことが重要だと感じました。

今回は、かき氷を少しだけマーケティングのように分析してみました。私自身、インスタで検索したり食べるために知らない駅に行ってみたりと、とても楽しかったですし、かき氷はお金を払う価値があるとてもおいしいスイーツだと感じました。来年はもっと多くのお店に行き、「かきごおりす」との仲間入りをしたいと思います。みなさんも来年はかき氷巡りをしてみてはいかがでしょうか?