こんにちは。3年の峯です。
今回は私がとても気になっているとってもユニークなラーメン屋、麺や六等星というお店を紹介したいと思います。
どういったところがユニークであるかというとまず営業日や営業時間が決まっておらず店主の気まぐれで開いていたり開いていなかったりします。しかも基本夜しか開店しておらず、場合によっては深夜から朝方の時間帯に開店していることもあります。なのでお客さんは自らXで情報を検索してからでないとそもそも店に入ることも難しいです。
またさらにユニークなところは毎回用意されているラーメンがランダムで固定のメニューが存在していないということです。これも店主の気まぐれでその日にどんなラーメンがでてくるかは自らXで検索しないとわからないシステムとなっています。一応看板メニューとして六等星こってりというラーメンが存在しますが、ラーメンの系統も毎回全く違うもので、こってり系、煮干し、エビ、貝、油そば、つけ麺など多種多様であり、麺自体も細麺から極太麺までそのスープにあった麺が用意されているので毎回違うお店に行っているような印象を受けます。
一見飲食店のセオリーから外れているようなこのお店ですがXのフォロワーが1.8万人いる人気店で、JR稲田堤徒歩1分のところに5年ほど店を構えていることを考えると独自のブランド力をもっているということがどれほど威力があるものなのかを再現している事例だと感じました。